요리

■나카센도 오이쥬쿠 로쿠 미젠:2,900엔
■계절 미니 가이세키 요리:4,400엔
■계절 회석 요리 코스:7,000엔
■발효 음식 만들기 미 피부 점심:4,400엔
■매크로 바이오틱 란치:2,900엔
■매크로 바이오틱 카이세키:4,400엔
■【가을 한정】밤 만들기 회석 요리
　　밤 돼지 샤브샤브:5,500엔
　　밤 돼지의 기와구이 스테이크:9,300엔
■히다규 소고기 샤브샤브 코스:12,600엔~
■히다규 소고기 코스:12,600엔~
■구운 송이버섯 코스:시가
■먹기 시작:2,500엔
■어린이 런치:1,800엔

※모두 부가세 포함
※「추계 한정」은 9월부터 11월 말까지입니다
※요리 내용은 바뀔 수 있습니다.

■계절의 가이세키 요리:7,000엔
■히다규 소고기 샤브샤브 코스:12,600엔
■산의 잔치:12,600엔~
■히다규 소고기 기와구이 코스:12,600엔~
■히다규 소고기 스키야키:12,600엔
■구운 송이버섯 코스:시가

※모두 부가세 포함

매크로 바이오틱 이란 몸에 부담을 주지 않는 일본인에게 맞는 식사입니다.
전곡 곡물과 현지의 안심 야채를 주로, 고식 제법의 조미료로 만듭니다.
동물성 물건 · 백설탕 · 화학적인 것은 사용하지 않습니다.

【메뉴】
■매크로 바이오틱 점심:2,900엔(점심만)
■매크로 바이오틱 미니:4,400엔(점심만)
■매크로 바이오틱 코스:7,000엔(런치/디너)

※모두 부가세 포함

히가시미노의 토속주를 중심으로 그 계절에만 맛볼 수 있는 계절만의 유명 상표도 있습니다.
여성주, 산천 사쿠라, 에나야마, 코사에몬, 산천 모리, 오시로 사쿠라, 고래파, 카사키 학, 미노 텐구, 오노 사쿠라 등 각종 갖추어져 있습니다.
토속주의 명주 삼키기 비교도 할 수 있으므로, 시험해 주세요.

【메뉴】
■삼키기 비교 세트(3종):1,500円

계절의 현지 소재를 듬뿍 사용한 회석 요리입니다.

치프 셰프 추천의 계절의 땅 야채· 에나 코시히카리 · 히다규 소고기 와키야키 스테이크 첨부의 코스 입니다.
또, 식사시에는 음료를 한 잔 서비스하겠습니다. (전용 메뉴에서 선택하세요)
토속주의 냉주도 갖추고 있습니다.

곡물이나 야채, 해초를 중심으로 한 「일본인에게 맞는」건강식입니다.

치프 셰프 추천의 토속주와 술에 맞는 「안주」와 세트로 맛볼 수 있는 술을 좋아하는 코스 입니다.
식사에 관한 것 현지 식재료를 사용한 요리를 즐길 수 있습니다.
안주는 치프 셰프 추천의 3종이 붙어 옵니다.

수석 요리사의 현지 재료를 사용한 요리입니다.

본 시설의 「박엽 미소 일본식 아침 식사」를 준비합니다.

연령에 맞는 양과 내용을 준비합니다.

히다규 소고기 는 북알프스의 광대한 대지, 맑은 물, 맑은 공기로 자연의 은혜를 마음껏 받을 수 있습니다.
육질은 섬세하고 부드럽고 아름다운 서리 내림과 입에서 녹는 향기로운 향기와 맛이 특징입니다.

유전자 조작의 옥수수는 사용하지 않고, 생산자 자가 생산의 밀과 에나 특산의 가는 한천, 두유나 유산균 등을 사료로서 미우라 돼지는 키워집니다.
나쁜 콜레스테롤을 줄이는 기능이있는 올레산을 풍부하게 함유하고, 녹는 것 같은 지방신과 맛이 특징입니다.

매크로 바이오틱 은 「MACRO(긴)」「BIO(생명)」「TIQUE(술)」를 어원으로 한 야채, 곡물, 해조 등 일본 전통식을 베이스로 한 건강식입니다.
사는 토지의 제철을, 자연의 은혜를 남기지 않고 통째로 주셔, 자연과의 조화를 취하면서 건강한 한때를 제공할 수 있으면 좋겠습니다.