烹飪

■中山道 大井宿 Shiburoku 用餐：2,900 日元
■時令迷你懷石料理：4,400 日元
■季節性懷石套餐：7,000 日元
■用發酵食品製作的美膚午餐：4,400 日元
■長壽牧場：2,900 日元
■長壽會席：4,400 日元
■【秋季限定】充滿栗子的懷石料理
　　栗子豬肉涮鍋：5,500日圓
　　栗子豬肉瓷磚烤牛排：9,300日元
■飛驒牛涮涮鍋套餐：12,600日圓起
■飛驒牛瓷磚燒烤套餐：12,600日圓起
■烤松茸套餐：市價
■第一餐：2,500日圓
■兒童午餐：1,800 日元

*全部含稅
*「秋季限定」是從9月到11月底。
*選單內容可能會改變

■時令懷石料理：7,000 日元
■飛驒牛涮涮鍋套餐：12,600 日元
■山宴：12,600日圓起
■飛驒牛瓷磚燒烤套餐：12,600日圓起
■飛驒牛喜燒：12,600 日元
■烤松茸套餐：市價

*全部含稅

長壽是一種適合日本人的飲食，不會給身體帶來負擔。
我們主要使用全穀類和當地安全的蔬菜，以及使用傳統方法製作的調味料。
我們不使用動物產品、白糖或化學產品。

【菜單】
■長壽午餐：2,900 日元（僅限午餐）
■長壽長壽：4,400 日元((僅限午餐)
■長壽套餐：7,000 日元（午餐/晚餐）

*全部含稅

還有隻有當季才能品嚐到的時令品牌，主要是東美濃的地方酒。
女城主、三千櫻、惠那山、小左衛門、三千櫻、三代櫻、九尾櫻、笠置鶴、美濃天狗、小野櫻等。
您還可以比較當地清酒的清酒杯，所以請嘗試一下。

【菜單】
■飲品對比套裝((3種)：1500日圓

使用大量當地時令食材的懷石料理。

主廚推薦的當地時令蔬菜惠那越光米飛驒牛瓦烤牛排的套餐。
我們還將在您用餐時為您提供飲品。((從我們的專用菜單中選擇)
我們也有冷地方酒。

它是一種“適合日本人”的健康食品，重點是穀物、蔬菜和海藻。

主廚推薦的地方酒和與清酒搭配的“開胃菜”可以作為套餐享受，是為清酒愛好者準備的套餐。
至於餐點，您可以享用使用當地食材烹製的菜餚。
包括主廚推薦的三種小吃。

這是使用主廚的當地食材烹製的菜餚。

我們將準備該設施的“Hoba miso日式早餐”。

我們將根據年齡準備數量和內容。

飛驒牛是在北阿爾卑斯山廣袤的土地、純淨的水源和清新的空氣中，在大自然的恩惠下飼養的。
肉質細膩柔軟，具有美麗的大理石花紋和入口即化的醇厚香氣和口感。

Miura 豬不是使用轉基因玉米，而是使用生產者自己的小麥、 惠那的特產細瓊脂、豆漿和乳酸菌作為飼料飼養。
富含油酸，可降低壞膽固醇，具有溶脂和鮮味的特點。

長壽是以蔬菜、穀類、海藻等日本傳統食物為基礎的健康食品。
我們希望在不留下任何大自然恩惠的痕蹟的情況下，享受您所居住土地的時令食材，為您提供與自然和諧相處的健康時光。