烹饪

■中山道 大井宿 Shiburoku 用餐：2,900 日元
■时令迷你怀石料理：4,400 日元
■季节性怀石套餐：7,000 日元
■用发酵食品制作的美肤午餐：4,400 日元
■长寿食谱牧场：2,900 日元
■长寿食谱会席：4,400 日元
■【秋季限定】充满栗子的怀石料理
　　板栗猪肉涮锅：5,500日元
　　板栗猪肉瓷砖烤牛排：9,300日元
■飞騨牛涮锅套餐：12,600日元起
■飞騨牛烧烤套餐：12,600日元起
■烤松茸套餐：市场价
■第一餐：2,500日元
■儿童午餐：1,800 日元

*全部含税
*“秋季限定”是从9月到11月底。
*菜单内容可能会改变

■时令怀石料理：7,000 日元
■飞騨牛涮锅套餐：12,600 日元
■山宴：12,600日元起
■飞騨牛瓷砖烧烤套餐：12,600日元起
■飞騨牛喜烧：12,600 日元
■烤松茸套餐：市场价

*全部含税

长寿食谱是一种适合日本人的饮食，不会给身体带来负担。
我们主要使用全谷类和当地安全的蔬菜，以及使用传统方法制作的调味料。
我们不使用动物产品、白糖或化学产品。

【菜单】
■长寿食谱午餐：2,900 日元（仅限午餐）
■长寿食谱长寿：4,400 日元((仅限午餐)
■长寿食谱套餐：7,000 日元（午餐/晚餐）

*全部含税

还有只有当季才能品尝到的时令品牌，主要是东美浓的地方酒。
女城主、三千樱、惠那山、小左卫门、三千樱、三代樱、九尾樱、笠置鹤、美浓天狗、小野樱等。
您还可以比较当地清酒的清酒杯，所以请尝试一下。

【菜单】
■饮品对比套装((3种)：1,500日元

使用大量当地时令食材的怀石料理。

套餐包含主厨推荐的当地时令蔬菜、惠那越光米飞騨牛瓦烤牛排。
我们还将在您用餐时为您提供饮品。((从我们的专用菜单中选择)
我们也有冷地方酒。

它是一种“适合日本人”的健康食品，重点是谷物、蔬菜和海藻。

主厨推荐的地方酒和与清酒搭配的“开胃菜”可以作为套餐享受，是为清酒爱好者准备的套餐。
至于餐点，您可以享用使用当地食材烹制的菜肴。
包括主厨推荐的三种小吃。

这是使用主厨的当地食材烹制的菜肴。

我们将准备该设施的“Hoba miso日式早餐”。

我们将根据年龄准备数量和内容。

飞騨牛是在北阿尔卑斯山广袤的土地、纯净的水源和清新的空气中，在大自然的恩惠下饲养的。
肉质细腻柔软，具有美丽的大理石花纹和入口即化的醇厚香气和口感。

Miura 猪不是使用转基因玉米，而是使用生产者自己的小麦、 惠那的特产细琼脂、豆浆和乳酸菌作为饲料饲养。
富含油酸，可降低坏胆固醇，具有溶脂和鲜味的特点。

长寿食谱是以蔬菜、谷类、海藻等日本传统食物为基础的健康食品。
我们希望在不留下任何大自然恩惠的痕迹的情况下，享受您所居住土地的时令食材，为您提供与自然和谐相处的健康时光。