中山道大井宿・料理旅館いち川 中山道の栗くり会席料理

料理旅館いち川・中山道「角屋」を継いで400年

中山道の栗くり会席料理

・秋限定 中山道の栗くり会席(5,000円/税・サ別)のお献立  〔11月末迄〕
恵那栗の里ならではの栗をふんだんに盛り込み心を込めてお作りしたお料理です

前菜・・・焼き栗 老茸(ロウジ) アボカドのクラッカー揚げ 手まり寿司 菊花の蟹和え 長芋の塩焼き

小鉢・・・栗ごま豆腐 クコの実

お造り・・・あじめこしょう蒟蒻 鮪 シオ 

蒸物・・・松茸の土瓶蒸し 銀杏

揚物・・・海老と三つ葉のいが栗仕立て揚げ 栗チップス

瓦焼・・・栗旨豚の瓦焼きステーキ

焼物・・・天然鮎の塩焼き

留椀・・・和風だしの栗のスープ

漬物・・・自家製漬物

御飯・・・恵那米の炊き立て栗ごはん

果物・・・栗のブランマンジェ 山岡細寒天寄せ


○ 仕入状況などにより、一部内容が変わる場合がございます。